Kiitämme asiakkaita, tuottajia ja kaikkia yhteistyökumppaneita siitä että saimme yrittää.
Savonlinnassa sijaitseva Saimaan Maku Oy:n lähiruokapuoti ja kahvila sulkeutuu 11.10.2025 alkaen. Viimeinen aukiolopäivä on perjaintai 10.10. Vaikka toiminta päättyy, haluamme kiittää sydämellisesti kaikkia asiakkaitamme, yhteistyökumppaneitamme ja tuottajia, joiden kanssa olemme saaneet tehdä yhteistyötä ja tarjota paikallista lähiruokaa asiakkaillemme.
Saimaan Maku perustettiin alun perin idealla tehdä yhteistyötä paikallisten tuottajien kanssa ja tuoda esiin Savonlinnan alueen monipuolista ja korkealaatuista lähiruokatarjontaa. Liikkeen avaaminen Puistokatu 3:ssa 20. maaliskuuta 2025 oli askel kohti tätä tavoitetta. Kesäkausi oli vilkas ja täynnä mielenkiintoisia kohtaamisia matkailijoiden ja savonlinnalaisten kanssa. Valitettavasti jo elo- ja syyskuussa kysyntä laski enemmän kuin olimme voineet kuvitellakaan. Kävi ilmeiseksi, ettei liiketoiminta voinut jatkua nykyisessä muodossaan.
Vaikka Saimaan Maku sulkeekin ovensa, työ lähiruoantuotannon ja alueen tuottajien tukemiseksi ei pääty tähän. Kiitämme erityisesti Saimaa Lautasella -hanketta ja D.O. Saimaa -organisaatiota, joiden kanssa olemme saaneet tehdä arvokasta yhteistyötä. Yhdessä olemme tehneet tärkeää työtä paikallisen ruoantuotannon edistämiseksi ja tunnetuksi tekemiseksi.
Olemme kiitollisia kaikille asiakkaillemme, jotka ovat tukeneet meitä tänä lyhyenä aikana. Olipa kyseessä säännöllinen asiakas tai satunnainen matkailija, jokainen vierailu oli meille tärkeä. Olemme ylpeinä esitelleet paikallista ruokaa matkailijolle, jotka ovat runsain joukoin löytäneet haluamiaan tuotteita ja palveluja Saimaan Mausta.
Vaikka tämä luku päättyy, työ lähiruoan ja paikallisten tuottajien hyväksi jatkuu. Uskomme, että alueen lähiruokakulttuuri on tulevaisuudessa entistä vahvempi, ja toivomme, että yhteinen matkamme jatkuu uusilla tavoilla.
Kiitämme lämpimästi yhteistyökumppaneitamme, asiakkaitamme ja koko yhteisöä tästä yhteisestä kokemuksesta!
Saimaan Maku Oy
Savonlinna